Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364141
Теги названий
Введите первые буквы слова
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62791)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21320)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21692)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8693)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3462)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20644)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)
Рефераты > Рефераты по кулинарии

Рефераты по кулинарии


Рефератов в данной категории: 1167
Выпарная установка для концентрирования квасного сусла
Характеристика и назначение концентратов квасного сусла и кваса. Технология концентратов. Назначение и область применения выпарной установки, техническая характеристика. Расчеты, подтверждающие работоспособность и надежность установки. Охрана труда. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: дипломная работа Просмотров: 2198 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 4.7 Оценка: неизвестно     Скачать
Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией
Обзор выставки "ИнтерФуд-2009": фирмы, экспозиции, продукты, технологии. Изучение и подробное описание пищевого продукта или оборудования исследуемых фирм. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности. Изучение информационных технологий в экономике. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: отчет по практике Просмотров: 3720 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Гигиена продуктов питания
Сущность гигиены питания - отрасли гигиены, изучающей проблемы полноценного и рационального питания человека в зависимости от пола и возраста, профессии и характера труда, климатических условий и физической нагрузки. Гигиеническая характеристика фруктов. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: контрольная работа Просмотров: 945 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Гигиеническая оценка питания девушек 14-17 лет в ПТУ
Составление разнообразного меню для девушек 14-17 лет на пять дней с учетом суточной потребности организма в витаминах и минералах. Схематический анализ распределения калорийности еды по приемам пищи. Оценка рациона по приемам основных продуктов. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 403 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Гигиеническая характеристика молока
Основные пищевые и биологические характеристики молока, позитивное влияние его употребления на организм человека. Витамины и микроэлементы, входящие в состав молока и молокопродуктов. Пути попадания вредных примесей в молоко и их негативное воздействие. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 870 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Горилки В. Забилы
Исследование старинных рецептов и технологий приготовления украинских крепких спиртных напитков в Украине ХІХ века. Анализ рецептур горилок и настоек В. Забилы: "Ерофеич", "Забиловка", "Кохановка", "Дуриголовка", "Зубровка", "Запеканка", "Зверобой". Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: сочинение Просмотров: 47 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Грибы
Классификация грибов и технология их выращивания в промышленных условиях: пищевая ценность, механическая обработка, тепловая обработка и её влияние на пищевую и биологическую ценность грибов. Требования к качеству, упаковке, хранении и транспортировке. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 3473 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Грибы. Пищевая и биологическая ценность грибов
Изучение химического состава (содержат в большом количестве белки, жиры, углеводы, маннит, глюкозу, микозу), классификации по пищевым свойствам (несъедобные, условно съедобные, ядовитые), методов обработки и пищевой биологической ценности грибов. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 1786 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Грузинская кухня
Основные традиционные блюда Грузии. Влияние природных условий и множества религий на становление грузинской кухни. Преобладающие продукты в приготовлении блюд в Грузии. Минеральная вода как питьевая вода с содержащимися в ней минеральными солями. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 3282 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Детское питание в дошкольных учреждениях
Особенности физиологического развития детей дошкольного возраста (3-7 лет). Режим и принципы рационального питания детей, их потребности в пищевых веществах и энергии. Контроль за технологией приготовления пищи в ДОУ. Основные принципы составления меню. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: дипломная работа Просмотров: 15852 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 4.7 Оценка: неизвестно     Скачать
Диетические блюда
Основы диетического питания. Технология приготовления блюд для различных диет. Ассортимент блюд диетического питания: холодные закуски, супы, овощные, рыбные, мясные и сладкие блюда. Способы приготовления диетических блюд. Меню диетического питания. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: курсовая работа Просмотров: 5008 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Дослідження і порівняння споживчих властивостей какао-порошку різних країн походження, їх митне оформлення
Проблема насичення ринку України какао-порошком. Характеристика світового ринку виробників какао. Характеристика сировини для виготовлення какао-порошку, вплив технологічних процесів виробництва на його властивості. Митне оформлення какао-порошку. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: дипломная работа Просмотров: 4231 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Досье на шоколад
История возникновения, технологический процесс изготовления, химический состав, классификация, виды, требования к качеству и условия хранения шоколада. Рецептура, сырье и технология приготовления "Сабле с шоколадно-жасминовым муссом и персиковым кули". Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: дипломная работа Просмотров: 5284 Комментариев: 7 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 4.8 Оценка: неизвестно     Скачать
Дріжджові вироби у фритюрі
Значення кондитерських виробів для харчування. Рецептура та технологія приготування дріжджових виробів у фритюрі. Особливості організації робочого місця кухаря, характеристика його інвентарю, принципи особистої гігієни, охорони праці та техніки безпеки. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: дипломная работа Просмотров: 1200 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
З історії української кухні
Різноманітність страв, високі смакові та поживні якості. Хліб з житнього та пшеничного борошна. Бобові культури - горох, квасоля, боби та інші. Тваринний жир, різні олії, оцет і горіхи. Борщ - вариво з зіллям. Вареники з сиром. Картопля і гарбузи. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 1575 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 4.3 Оценка: неизвестно     Скачать
Завтрак в ХХI веке
Изучение завтраков разных стран как часть культурного наследия народа, своеобразное познание психологии нации. Правила здорового образа жизни, польза утреннего приема пищи. Завтрак как объект творческой мысли, излюбленная тема мастеров живописи. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 1564 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать
Загальна технологія виготовлення безалкогольних напоїв
Асортимент безалкогольних напоїв. Основні дефекти безалкогольних напоїв. Запобігання мікробіологічному псуванню напоїв. Апаратурно-технологічна схема виробництва безалкогольних напоїв та мінеральних вод. Характеристика процесів фасування, упорядкування. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 3926 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Загальна технологія виробництва баночних консервів
Підбір та розрахунок сировини до виробництва, асортимент продукції. Методи консервування харчових продуктів. Основні технологічні операції консервування та їх коротка характеристика. Види та причини браку баночних консервів та основні методи контролю. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 2894 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Зберігання продуктів. Домашнє консервування
Причини псування харчових продуктів. Способи зберігання та домашнього консервування харчових продуктів. Основні правила консервування. Припинити життєдіяльність мікроорганізмів, зруйнувати ферменти і запобігти псуванню харчових продуктів можна консервуван Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 2876 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 8 человек Средний балл: 4.1 Оценка: 4     Скачать
Здоровое и полноценное питание для организма
Изучение содержания полезных веществ в овощах, фруктах, ягодах, способы их кулинарной обработки с наименьшей потерей витаминов. Определение необходимости употребления хлеба, крупы, грецких и лесных орехов, белковых, молочных продуктов в рационе человека. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 960 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать


<<    1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17    >>    ...    59

Всего страниц: 59

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(205879)
Комментарии (2464)
Copyright © 2005-2018 BestReferat.ru bestreferat@gmail.com реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru