Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364150
Теги названий
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62792)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21320)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21697)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8694)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3463)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20645)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)

Реферат: Ягодные растения

Название: Ягодные растения
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: реферат Добавлен 22:33:05 05 марта 2007 Похожие работы
Просмотров: 3188 Комментариев: 4 Оценило: 5 человек Средний балл: 3.8 Оценка: неизвестно     Скачать

.

Ягоды содержат органические кислоты, минеральные соли, дубильные вещества, сахара и много витаминов, ко­торые благотворно воздействуют на человека: улучшают­ся пищеварение, обмен веществ и состояние сердечно­-сосудистой системы, усиливается выделение ферментов, повышается кроветворение. Регулярное потребление ягод — залог хорошего здоровья и долголетия.

Для северного садоводства ягодные культуры особенно перспективны, так как по сравнению с плодовыми они бо­лее зимостойкие, скороспелые и высокоурожайные. Од­нако потребность населения в ягодах удовлетворяется далеко не полностью. В настоящее время их производит­ся около 1 кг на человека при физиологической норме потребления 8 кг.

Земляника ( Fragaria ).

Сем. Розоцветные. Земляника — ведущая ягодная культура. Она быстро вступает в плодоношение и дает высокие урожаи в ранние сроки. При летних и ранне-осенних посадках рассады товарный урожай можно получить уже на сле­дующий год. Большой спрос населения на землянику обусловлен ее высокими вкусовыми и диетическими качествами. Пло­ды этой культуры ароматны и привлекательны, содержат 4—10% Сахаров, 0,8—1,3% органических кислот, 0,4— 0,6% белковых веществ, 40—80 мг витамина С, 250— 750 мг Р-активных веществ, 0,25—0,5 мг фолиевой кис­лоты на 100 г, а также необходимые для организма чело­века фосфорные, железистые и другие соединения.

Благодаря содержанию витамина В9 и микроэлемен­тов ягоды обладают кроветворными свойствами. Их употребляют при малокровии, подагре, некоторых болезнях пищеварительного тракта и органов дыхания. Отвар су­шеной земляники используют при простудных заболева­ниях. Из свежих ягод готовят варенье, повидло, сиропы, соки, мармелад, желе и т. д.

История. В диком виде не существует. Произошла в Голландии в 1720 г. и быстро распространилась по всей Европе. В культуре распространена в Западной Европе, Азии, Австралии и Америке. В РФ занимает 31 тыс. га, наиболее широко выращивается в Центральных районах Европейской части, на Северном Кавказе и на Украине.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Земляника и клубника имеют разное происхождение. Мелкоплодная земляника представляет собой отборные формы лесной. У нее мелкие ягоды, она малоурожайна. Сорта с крупными ягодами объединены в один вид садо­вой крупноплодной, или ананасной, земляники. Считает­ся, что она произошла от американских видов земляни­ки —чилийской и виргинской.

Крупноплодную садовую землянику часто неправиль­но называют клубникой. На самом деле клубника пред­ставлена небольшим количеством сортов, выведенных с использованием дикой клубники, но из-за низкой урожай­ности, мелкоплодности и плохой транспортабельности не получила производственного значения. У клубники по сравнению с земляникой куст более мощный, листья светлые, густо опушены, цветоносы всег­да возвышаются над листьями, ягоды мелкие, конической формы, с шейкой, с солнечной стороны красновато-фио­летовые, имеют сильный мускатный аромат. Большинство сортов клубники — двудомные растения.

Земляника — многолетнее травянистое растение. Сорта земляники начинают цвести в разное время. Это вызвано неодинаковыми требованиями к условиям внешней среды. От начала роста до цветения необходи­ма сумма активных температур свыше 5°С: для ранних сортов она составляет 180...235°С, для средних —223... 276°С, поздних—255...353°С. Цветение на каждом цве­тоносе длится 2 недели, на кусте —3—4, поэтому ягоды созревают не одновременно.

Абсолютное большинство сортов земляники имеет совершенные цветки, у которых нормально развиты ты­чинки и пестики. Такие сорта опыляются своей пыльцой и могут быть высажены в односортном массиве. Для не­которых сортов (Комсомолка, Обильная), имеющих цветки с недоразвитыми тычинками, необходимо опыление другими сортами.

Плод земляники — ложная ягода, которая образуется из разросшегося цветоложа. Собственно плодами явля­ются семянки, расположенные на поверхности ягод. Про­должительность плодоношения зависит от сорта, погод­ных условий и агротехники. Подбор сортов разного срока созревания позволяет увеличить срок сбора земляники. Среди других ягодных культур земляника наименее зи­мостойка. Ее благоприятная перезимовка возможна толь­ко под защитой снежного покрова. Длительное понижение температуры до минус 10°С при отсутствии снега вызыва­ет подмерзание растений, а при минус 15°С они могут по­гибнуть. Зимостойкость этой культуры снижается и в том случае, если растения не были осенью подокучены. Чаще всего подмерзают верхушечные почки и листья. При тол­щине снежного покрова 25—30 см земляника переносит морозы до 30°С.

Земляника — влаголюбивое растение. При засухе ухудшается опыление цветков, завязывание и налив ягод, на 30—40% снижается урожай. Успешная перезимовка листьев земляники под снеж­ным покровом и получение хороших урожаев при выращи­вании в междурядьях молодых садов говорят о том, что она переносит кратковременное затенение. Однако наибо­лее высокие урожаи этой культуры получают на хорошо освещенных участках.

Сорта. Успешное возделывание культуры земляники в зна­чительной мере зависит от подбора сортов, которые дол­жны быть достаточно зимостойкими и урожайными, обла­дать высокими вкусовыми и товарными качествами ягод. Основные районированные сорта земляники в Нечерно­земной зоне делятся на ранние (Заря, Ранняя Махерауха, Юния Смайдс), среднеранние (Алая зорька, Вологодская, Деснянка, Красавица Загорья, Ракета), средние (Вымпел, Пурпуровая, Редгонтлит, Фестивальная) и поздние (Зенга Зенгана, Талисман).

АГРОТЕХНИКА. Посадка. Земляника растет на любых хорошо удоб­ренных почвах, благоприятных по водно-воздушному режиму. Лучшими для нее считаются супесчаные и суг­линистые, непригодными — сухие и переувлажненные. На участках, где скапливается холодный воздух, растения часто повреждаются весенними заморозками, выпадают от подмерзания и застоя воды. Кислые почвы нейтрали­зуют известью. Вносят ее за год до посадки земляники. Участок должен быть тщательно очищен от сорной расти­тельности, особенно от многолетних корневищных и кор-неотпрысковых сорняков, таких, как пырей, вьюнок и др. Под весеннюю посадку земляники почву готовят осенью, под раннеосеннюю — не позднее чем за 15 дней. Под перекопку вносят 6—8 кг навоза или компоста. Землянику сажают весной или в начале осени — с15 августа по 10 сентября, чтобы растения успели хорошо прижиться и не вымерзли. У земляники, завершившей плодоношение, начинается усиленное усообразование. Отрастающие усы ослабляют материнские растения, замедляют их рост, снижают зи­мостойкость и урожайность, поэтому по мере появления их удаляют, оставляя лишь те, которые необходимы для формирования узкополосного ряда. Землянику выращивают на одном месте 3—4 года. За этот период почва истощается, теряет структуру, ухудша­ется ее воздушный режим, увеличивается количество вредителей и болезней. Для получения высоких урожаев и оздоровления почвы целесообразно периодически менять место выращивания земляники. При созревании ягоды соприкасаются с почвой, за­грязняются и загнивают. Чтобы избежать этого, почву под кустами в начале роста ягод покрывают опилками, или сухой травой.

Малина обыкновенная-( Rubus idaeus L .)

Малина известна пищевыми и лечебными достоинствами и пользуется большим спросом у населения. Еще много веков назад ее широко использовали Для по­
лосканий, согревания желудка и лечения многих болезней простудного характера. Помимо потребления в свежем виде ее сушат, из ягод готовят варенье, повидло, сок,
пастилу, желе и другие продукты. В плодах в среднем содержится 30 мг витамина С на 100 мг, 0,17—0,19 мг фолиевой кислоты, 0,1—0,6 мг каротина, 0,01—0,09 мг вита
мина Вь 0,05—0,09 мг витамина В2 , 0,4—1мг витамина Е, 0,6—0,8 мг витамина РР и 0,4—0,6 мг витамина К. Сухое вещество в ягодах колеблется От 12,8 до 18,8%, саха­ра — до 10%, причем в основном они представлены моносахарами — фруктозой и глюкозой. В малине найдено 0,9—1,9% органических кислот (преимущественно яблочная, в небольшом количестве лимонная, щавелевая и сали­циловая), 0,6—0,9% пектина, 0,8% белков и 4,8-5,1% клетчатки.

Из минеральных соединений в малине содержится 1200 мкг железа, что в 2—3 раза больше, чем в черной смородине, 200 мкг цинка, 170 мкг меди и 210 мкг марган­ца на 100 г ягод. Сочетание гематогенных микроэлемен­тов — железа, меди и фолиевой кислоты определяег по­льзу малины при малокровии и нарушении проницаемо­сти кровеносных сосудов. Она полезна при атеросклерозе и гипертонической болезни. Большое содержание в пло­дах антибиотиков летучего типа обусловливает ее лечеб­ные свойства при простудных заболеваниях. В народе используют цветки и листья малины. Водный настой листьев оказывает вяжущее действие, поэтому его используют при энтеритах, колитах и кожных болезнях, им полощут рот и горло при стоматитах и ангинах.

Малина известна и как хорошее медоносное растение благодаря растянутому периоду цветения и обилию не­ктара, сохраняющегося в цветках даже в дождливую по­году. С 1 га малинника в зависимости от сорта получают 59—116 кг меда. Кроме перечисленных достоинств малина скороплоднее других ягодных культур. Уже на 2-й год после посад­ки, особенно при уплотнении в ряду, она может дать за­метный урожай. Однако кроме достоинств у малины есть и ряд серьез­ных недостатков. Она легко поражается вредителями и болезнями, в том числе вирусными.

История. Распространена по всей Европе, на Кавказе, в Западной Сибири, в горах Средней Азии, Казахстана и Зап. Китая. Первые сорта выведены В 16 в. в Зап. Европе. В настоящее время выращивается в умеренном поясе северного полушария: США, Канаде Европейских странах. В РФ площади свыше 20 тыс. га, главные районы разведения – Поволжье.

Биологические особенности. Малина относится к кустарникам с двухлетним циклом развития надземной части. В 1-й год побеги растут в ширину и толщину. Их высота достигает 2—2,5 м. В условиях Северо-Западной зоны малина цветет в середине июня. Ягоды созревают через месяц. Цвете­ние начинается с верхней части стебля. Первыми созре­вают ягоды на верхушке соцветия. Ввиду позднего цветения малина не повреждается весенними заморозками. Плод малины — сборная костянка. Скрепленность костянок между собой и с плодоложем — сортовой при­знак. Это оказывает значительное влияние на технологи­ческие свойства ягод, поскольку при непрочном сцеплении костянок они легко разваливаются.

Сорта. В промышленной культуре известно много десятков сортов. По вкусу плодов и соответственно их хозяйственному назначению сорта делятся на десертные (Калининградская, Новость, Кузьмина, Турнер, Усанка, Спирина белая), столовые (Вислуха, Герберт, Мальборо, Сеянец Спирина) и технические (Английская, Прогресс). Некоторые сорта ремонтантные (Английская и Прогресс)- т.е. дающие два урожая в год.

Агротехника. Малина и ежевика больше, чем другие ягодные кустарники, нуждаются в защите от ветров. Зимой без Достаточной толщины снежного покрова малина может: потерять от подмерзания много плодовых почек или вымер­знуть до снежного покрова. Малина успешно растет и плодоносит на почвах, бога­тых органическими веществами, с глубиной пахотного го­ризонта не менее 30—35 см, легкого механического состава (суглинистые, супесчаные), с глубиной грунтовых вод не выше 1,5 м. Очень важно перед закладкой малины очистить почву от многолетних сорняков, особенно корне­вищных.

КРЫЖОВНИК (Grossularia reclinata L.)

Сем. Крыжовниковые. Крыжовник — урожайная ягодная культура. По вкусу и содержанию питательных веществ он не уступает винограду, поэтому в народе его называют «се­верным виноградом». Его преимущест­вом является использование ягод в различных фазах зре­лости. Недозрелые плоды используют для компотов, по­лузрелые — на варенье, зрелые — на десерт.

Ягоды крыжовника содержат 5—12% Сахаров и 1—3% органических кислот (в основном лимонную и яб­лочную). В них найдены биологически активные и капил-ляроукрепляющие, противосклеротические Р-активные соединения, антоцианы и лейкоантоцианы, 40—55 мг% ви­тамина С, а также витамины Е, Кл, каротин, серотин и ви­тамин Вд (фолиевая кислота), регулирующий и стимули­рующий кроветворение, предупреждающий развитие ате­росклероза. Ягоды крыжовника — хороший источник пек­тиновых веществ (до 1,5 %). Высокое содержание пек­тина способствует выводу из организма солей тяжелых металлов.

В крыжовнике содержится до 65% воды и минераль­ные элементы —23 мг натрия, 170 мг калия, 22 мг каль­ция, 9 мг магния, 28 мг фосфора и 1,8—4,6 мг железа на 100 г. Все эти элементы находятся в органических соеди­нениях, поэтому легко усваиваются человеком. Зрелые 1годы улучшают обмен веществ, полезны при гипертонии, повышают свертываемость крови, эластичность капилляров и сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Умело подбирая сорта крыжовника, свежими ягодами можно пользоваться до трех месяцев. При замораживании ягоды сохраняют аромат, вкус, окраску и витамины. |В пчеловодстве крыжовник используют как ранний медонос. Нектар на цветках выделяется три-четыре дня, и |пчелы охотно их посещают. Крыжовник начинает плодоносить на 2—3-й год после |посадки, на 4—6-й год вступает в пору полного плодоно­шения. Урожай зависит от сорта и агротехники и дости­рает 20 кг с куста, а в среднем —5—10 кг.

История. Крыжовник имеет около 50 видов, и почти все они со­средоточены в США. Европейские сорта крыжовника произошли от европейского вида, распространенного в РФ и странах Западной Европы. В пределах РФ широко известен крыжовник алтайский, произ­растающий в горных сухих районах Алтайского края и Саянах. На Дальнем Востоке растет крыжовник буреинский. В России крыжовник стали разводить раньше, чем возникла его культура в странах Западной Европы. В XI в. из монастырских садов, где его впервые начали культивировать, он проник в сады бояр. В XV в. кры­жовник выращивали под Москвой. В XVI—XVIII вв. эту культуру усовершенствуют, появляется ряд сортов с наз­ваниями Простой, Мохнатый и Красный. В Европе о крыжовнике впервые упоминается в лите­ратурных источниках XIII в. Значительные успехи в улуч­шении его сортов были сделаны в XVI—XVII вв. в стра­нах Западной Европы, в Англии — в XIX в. К середине XIX в. уже было описано около 1000 сортов крыжовника.

Биологические особенности. Все сорта крыжовника самоплодные, но при пере­крестном опылении повышаются завязываемость и ка­чество ягод, они становятся более выравненными. В хо­лодную, дождливую и жаркую ветреную погоду условия опыления и оплодотворения цветков резко ухудшаются из-за затрудненного лёта пчел и высыхания рыльцев пес­тиков. При посадке крыжовника целесообразно разме­щать рядом два-три сорта, хорошо опыляющих друг дру­га. В качестве одного из опылителей рекомендуется брать сорт Русский. Ягоды крыжовника достигают потребительской зре­лости через 1,5—2 мес после начала цветения, полной зрелости — через 2,5—3,5 мес. Зимостойкость крыжовника в значительной степени зависит от сорта. Его сорта можно разделить на три группы: зимостойкие (Венера, Московский красный, Смена, Финик), среднезимостойкие (Английский желтый, Русский) и слабозимостойкие (Индуст­рия, Английский зеленый, Боб). Некоторые сорта из пер­овых двух групп подмерзают в отдельные зимы, но хорошо восстанавливаются и через один-два года дают урожай. Третья группа сортов после подмерзания восстанавливается слабо. Хорошие условия для крыжовника в запад­ных и северо-западных районах РФ. Крыжовник успешно произрастает при достаточном количестве света, мирится с временным недостатком влаги, поэтому его размещают на более су­хих местах. Кусты резко отрицательно реагируют на вре­менное переувлажнение почвы, хорошо растут и плодоно­сят на дренированных почвах. При высокой агротехнике кры­жовник успешно произрастает на самых разнообразных по механическому составу почвах (глинистых, суглинистых).

Агротехника. Размножают отводками и делением куста, на место сажают осенью с размещением саженцев в рядах на расстоянии 1- 1,5 м и с междурядьями 3 м. Урожай собирают в сухую погоду. Рекомендуется вносить органические и минеральные удобрения. Проводят обрезку куста. Рыхлят почву вокруг.

Смородина черная ( Ribes nigrum L .)

В РФ среди ягодных культур особенно популярна смородина черная. По площади она занимает первое место. На ее посадки приходится более половины общей площади ягодников. Ягоды, почки и листья этой культуры находят разнообразное применение в хозяйстве и народной медицине. Ее целебные свойства известны очень давно. Сначала смородину разводили в садах как лекар­ственное растение. Позже она широко вошла в пищу. Черная смородина — скороплодная, высокоурожайная культура. Она вступает в плодоношение на 2-й год после посадки, на 3 — 4-й год дает полный урожай, который до­стигает 10 кг с куста. Основными факторами, определяю­щими ее урожайность, являются высокопродуктивные сор­та, высококачественный здоровый посадочный материал, уплотненные схемы размещения, своевременная обработка почвы, рациональная система удобрений, эффективная за­щита от вредителей и болезней и орошение. В настоящее время в ней обнаружено много витаминов. Ее ягоды и ли­тья являются ценным источником биологически активных фенольных веществ капилляроукрепляющего, противосклеротического, противовоспалительного и сосудорасширяющего действия. Особенно богаты ягоды витамином С. В 100г плодов его содержится 130—400 мг%, или 1,5—3 суточные нормы, в почках— 150—180 мг%, в листьях — ' в б Утонах 360—453, в цветках — 238—274 мг%. В ягодах обнаружены витамины В1 и В9 , а также биоактивные вещества, положительно влияющие на сердечную мышцу. Они обладают фитонцидными и антимикробными свойствами. Ягоды черной смородины представляют ценность как источник легкоусвояемых Сахаров, органических кислот ц микроэлементов — марганца, калия и др. Содержание сухого вещества в них в зависимости от сорта колеблется от 13 до 23%, сумма Сахаров — от 7 до 11%, общая кис­лотность—от 2,5 до 3,5%. Ягоды содержат до 1% пек­тина, способствующего образованию желе. Все это обу. словливает их большую ценность в лечебно-диетическом питании. Черную смородину используют в медицине. Отвар из молодых побегов, листьев и почек пьют как чай при общих недомоганиях, простуде, болезнях мочевого пузыря, рев­матизме, подагре, цинге и авитаминозах. Листья исполь­зуют для консервирования овощей. Разнообразные по вкусу ягоды, обладающие особым ароматом, являются превосходным десертом, универсальным диетическим про­дуктом, полезным сырьем для изготовления варенья, со­ков, желе, компотов и т. д. Они хорошо сохраняются в за­мороженном виде. Особенно ценным продуктом является черная смородина, консервированная в свежем виде. Соки и сиропы из ягод этой культуры обладают теми же лечеб­ными свойствами, что и листья. Кроме того, они полезны при болезнях горла (хрипота), желудка и кишечника.

История. Культурные сорта черной смородины произошли глав­ным образом от смородины черной европейского и сибир­ского подвидов. Черную смородину культивируют с XVII в. Родина Зап. Европа.

Биологические особенности. Смородина европейского подвида — мно­голетний кустарник высотой 1—2 м с прямостоячими вет­вями и более длинными кистями, чем у сибирского подвида. Он характерен относительно одномерными ягодами чер­ной окраски. Для растений этого подвида свойственны по­вышенная самоплодность, относительная равномерность ягод, одновременность созревания, высокая витаминность и слабая осыпаемость. Продолжительность жизни кустов смородины — 10— 20 лет. Это зависит от почвенно-климатических условий, сорта и агротехники. Большинство исследователей считает, что 60—90% цветков черной смородины опыляются пчелами. Однако они неохотно посещают эту культуру даже в хорошую по­году. В Нечерноземной зоне в период цветения погодные условия часто бывают неблагоприятными для лета пчел и других насекомых, поэтому цветки самобесплодных сор­тов остаются неоплодотворенными и после цветения опа­дают. К таким сортам относятся Бескопский великан, Дет­ская, Дочь Алтая, Надежда, Совхозная, Стахановка Крас­ноярска и др. Очень важно иметь в насаждениях самоплод­ные сорта. От самобесплодных они отличаются способно­стью завязывать ягоды при попадании на рыльце пестика пыльцы своего сорта.

В настоящее время выведена большая группа само­плодных сортов, а самобесплодные из районированного сортимента исключаются. Наиболее распространены такие самоплодные сорта, как Голубка, Стахановка Алтая, Зоя, Белорусская сладкая, Ленинградский великан, Память Мичурина и др. Сорта черной смородины по срокам созревания имеют разницу до 35 дней. Первыми созревают такие сорта, как Виноградная, Сеянец Голубки, Зоя и Приморский чемпион. Завершают период созревания Пилот Александр Мамкин, Победа и Неосыпающаяся.

Черная смородина — зимостой­кая ягодная культура. В засушливых южных районах эта культура страдает; от жары и сухости воздуха, у нее уменьшается количество: мякоти в ягодах, кожица становится плотной. В сильную жару черная смородина иногда сбрасывает листья. Смородина хорошо растет и плодо­носит при достаточном освещении. Влаголюби­вое растение. Это объясняется условиями ее формирования в диком виде по берегам рек, ручьев и в болотистых лесах. Высокое требование к влаге связано еще и с тем, что корне­вая система этой культуры залегает неглубоко. Требова­тельна она и к влажности воздуха. Черная смородина требовательна к питательным веществам, поэтому нуждается в плодород­ной почве, богатой удобрениями.

Агротехника. В диком виде сморо­дина часто растет на заливных участках и островках рек с наносными почвами, содержащими много органических веществ. Легкие почвы без внесения органических удобре­ний для этой культуры непригодны. Оподзоленные, засо­ленные и кислые почвы под черную смородину отводить нельзя. Наиболее благоприятны для нее глинистые почвы, но можно использовать и другие, если они хорошо удоб­рены и увлажнены.

Черную смородину лучше всего возделывать на рых­лых плодородных почвах с оптимальной кислотностью 6—6,5. Она больше других ягодных культур реагирует на удобрения. Повышение доз азота увеличивает размер ягод и урожай. При его недостатке листья мельчают, рост по­бегов задерживается, мелкие листочки в начале августа приобретают красный оттенок.

Красная смородина ( R . Rubrum L .)

Культура красной смородины в нашей стране развивалась одновременно с черной. Вначале она была известна как лекарственное растение, но промышленного распространения не получила, так как слабо размножа­лась черенками. Ягоды красной и белой смородины по биохимическому составу уступают черной, но имеют некоторые особые ка­чества. Ягоды красной смородины содержат 26—83 мг ви­тамина С, белой—34/66 мг на 100 г сырья. Общая сумма Сахаров у разных сортов колеблется от 5,3 до 10,9% кислотность составляет 1,9—4,2%. В ягодах красной и белой смородины содержится много кислоты, поэтому их редко используют в свежем виде и на варенье. Красная смо­родина может заменить клюкву. Из ее ягод готовят морс, из сока — мармелад, желе и кисель.

Красная смородина дает более обильный урожай, чем черная. Она долговечнее, менее требовательна к условиям произрастания, устойчивее к вредителям и болезням.

Красная и белая смородина имеет 19 видов. Эта культура представляет собой кустарник, редко вечнозеленый, иногда с колючками. Листья дланевидно-лопастные, зуб­чатые. Цветки собраны в кисти, плод — ложная ягода. Сорта красной и белой смородины произошли в основ­ном от трех видов: смородины обыкновенной, смородины красной, смородины скалистой и их гибридов.

Биологические особенности. Красная и белая смородина — многолетний кустарник. Сорта красной смородины самоплодны, но при пере­крестном опылении урожай повышается. Начало созрева­ния у разных сортов менее дружное, чем начало цветения. Раньше других созревают Ранняя сладкая и Джонхир ван Тете, затем — Ютербогская, Первенец и Ролан, чуть поз­же — Голландская красная, Ротет и Ровада. Окраска плодов-очень разнообразна. Ягоды могут быть кремовые Зтербогская), розовые (Ранняя сладкая), красные раз-оттенков (Рондом, Первенец, Голландская красная и р.) и темно-вишневые (Варшевича).

Красная смородина относится к числу наиболее зимостойких ягодных культур. На высокую температу­ру красная смородина реагирует отрицательно, но лучше чем черная. Эта культура светолюбивая. Красная смородина является сравнительно засухоустойчивой и умеренно требовательной к влаге культурой. Этому способствует мощное развитие корневой системы. Хорошо плодоносит на суглинках, супесчаных и даже песчаных почвах.

Агротехника. Посадка ранней осенью. Почву под кустами ежегодно осенью перекапывают, не разбивая глыб. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений и микроэлементов.

Смородина Золотистая ( R . Aureum Pursh )

Кустарник 2 м высотой. Ягоды черные или коричневые, без запаха. Широко используется как декоративное, реже ягодное растение. Ягоды содержат до 8,1 % сахаров, 0,9 кислот, вит. С, каротин, пектиновые вещества. Употребляется в свежем виде, для варений пюре и т.д. В диком виде растет в Северной Америке. В РФ разводится с 19 в. почти исключительно в декоративных посадках. Имеется несколько сортов, которые отличаются высокой морозостойкостью. Более засухоустойчива, чем красная и черная смородина. К почвам не требовательна, выдерживает небольшое засоление. Плоды созревают в середине лета и осыпаются.

Список литературы:

1. Глебова Е.И., Даньков В.В., Ягодный сад. Лениздат.:1990.

2. Рыбитский Н.А., Плодовый и ягодный сад. Лениздат.:1960.

3. Вехов В.Н., Губанов Н.А., Культурные растения СССР. М.: Мысль, 1978.

Оценить/Добавить комментарий
Имя
Оценка
Комментарии:
Где скачать еще рефератов? Здесь: letsdoit777.blogspot.com
Евгений22:09:31 18 марта 2016
Кто еще хочет зарабатывать от 9000 рублей в день "Чистых Денег"? Узнайте как: business1777.blogspot.com ! Cпециально для студентов!
15:00:41 24 ноября 2015
нормально!
Нака17:45:13 21 октября 2011Оценка: 5 - Отлично
Очень мало!!!!
Настя07:41:23 06 апреля 2010Оценка: 3 - Средне

Работы, похожие на Реферат: Ягодные растения
Изучение перспективных сортов крупноплодной малины в условиях ...
Министерство сельского хозяйства Российской федерации Департамент кадровой политики и образования Мичуринский государственный аграрный университет ...
Сладкой малина получается из-за наличия в ее ягодах сахаров (до 12%), кислинка в ягодах обеспечивается органическими кислотами: яблочной, лимонной, янтарной и другими (до 2,5 ...
Одновременность созревания ягод за последние десять лет приобретает все большее значение, и, видимо, в будущем сорта малины, подобно черной смородине, будут признавать ...
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: реферат Просмотров: 4373 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Пищевая ценность овощей
Содержание: Введение. Химический состав съедобных овощей и растений. Пищевая и лечебная ценность овощей. Пряно- вкусовые растения. Бобовые растения ...
... ананасы, бананы, гранаты и др. ), ягоды настоящие (виноград, крыжовник, смородина, барбарис, брусника, черника, голубика, клюква, малина, ежевика, облепиха) и ложные (земляника) ...
Витамином С богаты плоды шиповника, зеленый грецкий орех, черная смородина, красный сладкий перец, хрен, зелень петрушки, укропа, капуста брюссельская, цветная, лук зеленый, щавель ...
Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 3251 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать
Выращивание смородины на приусадебном участке
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное общеобразовательное учреждение высшего профессионального образования "Мичуринский ...
У чёрной смородины обычно самые урожайные трёх-четырёхлетние ветви, поскольку самый обильный урожай у большинства её сортов несут сильные приросты первого и второго порядков ...
Хороший рост растений и высокий урожай ягод чёрной смородины зависят от комплекса факторов, среди которых важное место занимает правильное возделывание данных культур, включающее ...
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: курсовая работа Просмотров: 1087 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Строение, химический состав плодов и овощей
Федеральное агентство по образованию Филиал государственного образовательного учреждения Высшего профессионального образования Московский ...
К ягодам относят крыжовник, виноград, черную, белую и красную смородину.
Земляника, малина, смородина, крыжовник в условиях пониженных температур и высокой влажности воздуха медленнее созревают и поражаются болезнями.
Раздел: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа Просмотров: 10920 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Закладка плодово-ягодного сада в Омском районе на 100 га
Содержание Введение 3 1. Анализ климатических условий в районе закладки сада 4 2. Анализ и оценка почвенных разностей, рельефа местности. 7 3 ...
Витамин С 103,2-180,0 мг г/о, кислота 2,7-3,1 %. Сорт скороплодный, зимостойкий, устойчив к мучной росе.
Кварталы с наиболее благоприятным режимом влажности отводят под землянику и малину, смородину и крыжовник.
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: реферат Просмотров: 2089 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать
Сравнительная оценка засухоустойчивости мутантных и гибридных форм ...
Министерство сельского хозяйства Российской федерации Департамент кадровой политики и образования Мичуринский государственный аграрный университет ...
... садоводства по всем направлениям - технология производства яблок, земляники, черной смородины, груши, вишни и плодов других культур, хранение, механизация, прежде всего в своих ...
На основе выявленных общетеоретических закономерностей в институте разрабатываются комплексные технологические системы по производству плодов и ягод (семечковые - яблоки, груши ...
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: реферат Просмотров: 670 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Дикорастущие лекарственные растения (часть 2)
Брусника Растет повсеместно в еловых, смешанных, сосновых лесах, среди кустарников, на торфяных болотах, часто рядом с черникой, голубикой ...
Ягоды ежевики разрезать пополам, яблоки измельчить на терке, крыжовник или виноград очистить от косточек, смородину от черешков, сливы разрезать на 4 части.
400 г ежевики, 200 г слив, 200 г красной смородины, 150 г крыжовника или винограда, 150 г яблок, 400 г соуса сметанного или сиропа ягодного.
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: реферат Просмотров: 1649 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 3.5 Оценка: неизвестно     Скачать
Анализ ассортимента и экспертиза качества плодоовощных товаров
ФГОУ СПО "Омский колледж торговли, экономики и сервиса" Дисциплина: Товароведение товаров растительного происхождения Курсовая работа на тему: "Анализ ...
Наиболее богаты витаминов С шиповник свежий и сухой, черная смородина, овощной перец (от 200 до 1200 мг%)
Средним содержанием витамина С (от 40 до 150 мг%) отличаются цитрусовые плоды, земляника, киви, капустные, салатно-шпинатные овощи, низким - остальные виды.
Раздел: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа Просмотров: 10043 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Селекция
Титова Елена , Авчинка Инга История селекции. Возникновение селекции связано с введением в культуру растений и одомашниванием животных. Начав ...
В результате селекции за период с 1930 по 2006 гг. учеными института создано 184 сорта плодовых и ягодных культур, в т.ч.: яблони - 36, груши - 17, вишни - 10, черешни - 18, сливы ...
Н.А. Зазулиной и В.Т. Гуменюком выведено 2 новых сорта смородины красной (Крыничка с розовыми и Пурпурная с ярко-красными ягодами) среднего срока созревания, с урожайностью 13-15 т ...
Раздел: Биология и химия
Тип: реферат Просмотров: 12943 Комментариев: 5 Похожие работы
Оценило: 8 человек Средний балл: 4.3 Оценка: 4     Скачать
Анализ хозяйственно-ботанических сортов овощей
Содержание 1. Введение 1.1 Актуальность выбранной темы 1.2 Краткая организационно-экономическая характеристика магазина 2. Основная часть 2.1 Значение ...
... ананасы, бананы, гранаты и др. ), ягоды настоящие (виноград, крыжовник, смородина, барбарис, брусника, черника, голубика, клюква, малина, ежевика, облепиха) и ложные (земляника) ...
Химический состав красного сладкого перца: вода (91%), белки (1, 3%), углеводы общие (5, 7%), клетчатка (1, 4%); минеральные вещества (мг%): натрий (19), калий (163), кальций (8 ...
Раздел: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа Просмотров: 292 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать

Все работы, похожие на Реферат: Ягодные растения (2009)

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(149958)
Комментарии (1829)
Copyright © 2005-2016 BestReferat.ru bestreferat@mail.ru       реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru