Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364139
Теги названий
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62791)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21319)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21692)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8692)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3462)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20644)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)

Реферат: «Необходимые для жизни» (слайд 1)

Название: «Необходимые для жизни» (слайд 1)
Раздел: Остальные рефераты
Тип: реферат Добавлен 12:12:25 02 сентября 2011 Похожие работы
Просмотров: 2 Комментариев: 11 Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать

ТЕМА : « Необходимые для жизни» (слайд 1)

«Без анализа нет синтеза»

Ф.Энгельс.

Цели: ( слайд 2)

образовательная : закрепить знания о строении и свойствах органических соединений, о взаимосвязи строение - свойства; ознакомить с некоторыми витаминами – строением, свойствами, ролью в организме, содержанием в продуктах питания;

развивающая : продолжать формирование учащихся умение при незначительной помощи учителя раскрывать новые для себя знания, анализировать, сравнивать, устанавливать взаимосвязь между строением и свойствами; развивать научно- теоретическое мышление;

воспитывающая: прививать интерес к предмету, формировать умение работать в коллективе и правильно относиться к выбору продуктов питания. Слайд 1

Оборудование:

демонстрационно: набор продуктов - морковь , печень , зелень, помидоры, тресковая печень , растительное масло; раствор витамина С в пробирке и реактив AgNO3 ;

на столах учащихся: пробирки с растворами витаминов В,А ,Е и раствор FeCl3 ( по вариантам)

В ходе урока используется компьютерная презентация.

Ход урока

1. Организационный момент – установка на сотрудничество.

У каждого учащегося на столе на столе находится опорная схема, необходимое для эксперимента оборудование. Опорный конспект заполняется по ходу урока.

2. Введение учащихся в тему урока.

У.: Мир органических веществ разнообразен. В основе их изучения лежит теория А.М. Бутлерова.

В.: Какие классы органических веществ вы изучили?

О.: Перечисляют: углеводороды, кислородсодержащие соединения, выделяют отдельно белки, жиры, углеводы. Определяют, что последние содержатся в продуктах питания.

У.: Сегодня мы рассмотрим еще одну группу соединений, без которых наше питание не будет являться полноценным. Тема урока «Необходимые для жизни» - что это за группа соединений?

В 1882 году японский врач установил, что замена неочищенного риса очищенным является причиной болезни бери-бери, от которой умирали моряки. (слайд 3). А в 1911 году польский биохимик К. Функ выделил из рисовых отрубей кристаллическое вещество, содержащее С, Н, N, установил наличие аминогруппы, а поскольку вещество полностью излечивало людей от болезни ему было присвоено название «витамин», - жизнь. ( к.1) Впоследствии было установлено, что наличие аминогруппы является необязательным, но это название так и оставили. И так, необходимые для жизни – витамины. (слайд 4)

У .: Тема урока « Необходимые для жизни» - витамины. На уроке вы познакомитесь с некоторыми витаминами, на основании строения предскажите химические и физические свойства, обоснуете условия их сохранения.

Оказывается, еще в 1880 году задолго до работ польского ученого Функа русский врач Н.И.Лунин (Слайд 5 ) высказал предположение о наличии в пище, кроме белков, жиров, углеводов, веществ, необходимых для питания. Он экспериментально доказал наличие этих веществ, но в те годы труды И.И. Лунина не нашли должного признания в царской России. С момента открытия первых витаминов и до настоящего времени используется буквенная классификация – каждому витамину присвоена буква латинского алфавита. В связи с открытием новых витаминов в каждой группе присоединяют цифру к букве. В группе витаминов В – В1-В15. Естественно это создает определенные неудобства. Комиссия по номенклатуре биохимической секции Международного союза по чистой и прикладной химии рекомендовала принять единые названия витаминов, соответствующих их химической структуре. Например, аскорбиновая кислота – витамин С и т. д. (Слайд 6)

В настоящее время известно, что человеку необходимо, по меньшей мере, 13 витаминов. Недостаток витаминов приводит к развитию некоторых заболеваний.

(Слайд 7, 8)

Сейчас обратимся к ОС рассмотрим строение некоторых витаминов и на основании строения попробуем предсказать свойства: отношение к воде (физические свойства) химические свойства. (к. 2,3,4,5)

В.: Какие функциональные группы входят в состав витамина С? (Слайд 9)

О.: Учащиеся отмечают наличие гидроксильных групп, непредельный характер соединения

В.: Предскажите отношение вещества к воде, действию температуры

О.: Наличие гидроксогрупп приводит к образованию водородных связей , вещество растворимо в воде, реагирует с окислителями, разрушается при повышении температуры.

У.: Рассмотрим строение витамина В( аналогично витамина А и Е) (Слайд 10, 11, 12)

О.: Учащиеся дают характеристики витаминам В, А и Е. Отмечают, что витамины можно разделить на две группы – водорастворимые и жирорастворимые (к. 6,7)

У.: К водорастворимым витаминам относятся - С, В, Р; А,Д,Е – жирорастворимые. Одна из классификации – отношение к соответствующему растворителю.

У.: Вы правильно определили функциональные группы. Обратите внимание, что в состав витаминов В, А, Е входят фенильные группы. С помощью какого реагента можно распознать эту группу?

О.: Можно определить с помощью реактива FeCl3.

В.: А как вы думаете, признак реакции будет сходен или различен?

О.: Различен, так как имеются отличия в строении, и сказывается взаимное влияние атомов в молекуле.

У.: С помощью реактива FeCl3 установите, какие витамины находятся в пробирке. Признаки, по которым можно установить витамины, приведены в ОС

Уч.: Проводят эксперимент и определяют по вариантам:

1 вариант – витамин В – раствор FeCl3 − красное окрашивание.

2 вариант - витамин А – раствор FeCl3 − зеленое окрашивание.

3 вариант - витамин Е – раствор FeCl3 – желтое окрашивание.

У.: Показывает опыт на распознавание витамина С с помощью реактива AgNO3

У.: Мы установили взаимосвязь строения и свойств, а по свойствам вы предсказали строение. Безусловно, для более точного анализа используют другие методы и специальное оборудование.

У.: Витамины – низкомолекулярные биологически активные многофункциональные соединения. Необходимость во многих витаминах обусловлена их участием в формировании циклически работающих сложных органических молекул. (Слайд 13) Поэтому необходимо соблюдать определенные способы обработки продуктов, содержащие витамины для их сохранения. (Слайд 14)

В.: Анализируя нахождение витаминов в продуктах питания ( Слайд 15) ответьте на вопрос: Можно ли исключить из рациона питания жиры, углеводы или белки?

(слайд 16)

О.: Нельзя, так как в этом случае ограничивается поступление витаминов в организм.

У.: Более 100 лет назад было установлено, что ряд болезней возникает в результате недостаточно разнообразного питания и что эти болезни можно предотвратить введением в состав пищи некоторых продуктов (лимонный сок для предотвращения цинги) (слайд 17). Прогресс в выделении и определении структур этих веществ был быстрым. (Слайд18) В настоящее время многие витамины производят синтетическим путем (слайд 19) и используют в качестве добавок к пищевым продуктам. Как правило, с обычной пищей можно получить все необходимые витамины в достаточном количестве, но, тем не менее, целесообразно для улучшения здоровья обогащать пищу витаминными препаратами.

У.: Какие витаминные препараты вы принимаете?

О.: Называют, как правило, комплексы витаминов. (слайд 20)

У.: В последнее время установлено, что существуют витамины, усиливающие действие друг друга, и наоборот, ослабляющие это воздействие.

Сочетаемые витамины : В1, В3, В6

А, Е, С

В2, В5, В6, В9, В12, D3, H, K (Слайд 21)

В настоящее время предлагается витаминный комплекс «Алфавит». Обратите внимание на состав (Слайд 22). В данном комплексе представлены сочетаемые витамины. В любом случае у вас есть выбор витаминных комплексов и при приеме витаминов необходимо соблюдать определенные правила: избыток витаминов, как и их недостаток – вреден.

У.: Обратите внимание на ОС (Слайд 23)

Допишите предложения:

Недостаточное поступление того или иного витамина в организм вызывает (гиповитаминоз).

Полное отсутствие витаминов вызывает – (авитаминоз).

Одновременно недостаток нескольких витаминов − (поливитаминоз), избыток – (гипервитаминоз). К приему витаминов необходимо относиться внимательно.

(слайд 24)

Подведение итогов:

Сегодня на уроке вы не просто познакомились с биологически активными соединениями, необходимыми для жизни. Вы рассмотрели витамины глазами химика: классифицировали вещества исходя из строения, провели качественные реакции на функциональные группы, установили влияние строения на свойства, сделали правильные выводы о способах сохранения витаминов.

Я думаю, что вы будете более бережно относиться к своему здоровью и подходить к выбору продуктов питания, а именно в их составе содержатся витамины, используя химические знания.

Учитель анализирует ответы учащихся, подводит итоги урока, отмечает деятельность учащихся, выставляет оценки, задает домашнее задание.

Оценить/Добавить комментарий
Имя
Оценка
Комментарии:
Привет студентам) если возникают трудности с любой работой (от реферата и контрольных до диплома), можете обратиться на FAST-REFERAT.RU , я там обычно заказываю, все качественно и в срок) в любом случае попробуйте, за спрос денег не берут)
Olya16:48:40 01 сентября 2019
.
.16:48:39 01 сентября 2019
.
.16:48:39 01 сентября 2019
.
.16:48:38 01 сентября 2019
.
.16:48:37 01 сентября 2019

Смотреть все комментарии (11)
Работы, похожие на Реферат: «Необходимые для жизни» (слайд 1)

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(258741)
Комментарии (3486)
Copyright © 2005-2020 BestReferat.ru support@bestreferat.ru реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru