Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364141
Теги названий
Введите первые буквы слова
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62791)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21320)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21692)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8693)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3462)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20644)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)
Рефераты > Рефераты по кулинарии

Рефераты по кулинарии


Рефератов в данной категории: 1167
Спиртные напитки
Уже с давних времён непременным атрибутом праздничного стола были алкогольные напитки. Были эпохи и страны, где алкоголем злоупотребляли в такой мере, что это выходило за рамки пристойности. Так, например, в средневековой Германии немногих непьющих принимали за иностранцев. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 950 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 2.5 Оценка: неизвестно     Скачать
Сравнительная характеристика показателей качества рассольных сыров
Содержание Введение ………………………………………………………………………………… Теоретическая часть ….……………….…………………………………………. Классификация сыров ……..…….……………………………………….… Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 3823 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 4.8 Оценка: неизвестно     Скачать
Сыр
Содержание 1. 1-я ступень в сыроварении а. Створаживание...................................................................2 б. роль сычуга.........................................................................2 Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 4093 Комментариев: 5 Похожие работы
Оценило: 8 человек Средний балл: 3.1 Оценка: 3     Скачать
Теория рационального питания
ИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ ОГАПТ Кафедра биохимии Реферат на тему: « Теория рационального питания» Выполнил студент Гр. ИЭ-17 Шаронов А.В Одесса 2000 Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 9601 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 10 человек Средний балл: 4 Оценка: 4     Скачать
Технологія приготування страв та кондитерського виробу
ЗМІСТ Розділ І. Вступ. Історична відомість про розвиток кулінарії та етапи розвитку громадського харчування Розділ ІІ. Технологія приготування страв та кондитерського виробу Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 16189 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Технология изготовления вафель с начинкой
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Рязанская Государственная сельскохозяйственная академия имени проф. П.А. Костычева. Кафедра: Технология производства и переработки продукции Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 10318 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Технология приготовления блюд (винегрет с сельдью, печень по-строгановски, яблоки в тесте жареные, трубочка заварная с заварным кремом)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ Технология приготовления блюд: а) винегрет с сельдью б) печень по-строгановски в) яблоки в тесте жареные г) трубочка заварная с заварным кремом Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 8728 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 5 человек Средний балл: 2.8 Оценка: неизвестно     Скачать
Технология приготовления блюд (экзаменационная работа)
Письменная экзаменационная работа. Мой рабочий день начинается с раздевалки. В раздевалке я снимаю верхнюю одежду, принимаю душ, переодеваюсь в спецодежду. Спецодежда состоит из халата, колпака и фартука. Они изготовлены из хлопчатобумажной белой ткани, легко поддается стирке. Надеваю обувь с жестким задником и каблуком, высотой до двух сантиметров. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 5929 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 5 человек Средний балл: 3 Оценка: неизвестно     Скачать
Технология приготовления блюд из рубленого мяса
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1 1. Технологическая часть 4 1.1 Дневное меню 4 1. 2 Товароведческая характеристика сырья 8 1.3 Рекомендации по первичной (холодной) обработке 11 Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 15268 Комментариев: 5 Похожие работы
Оценило: 10 человек Средний балл: 4.5 Оценка: 5     Скачать
Технология приготовления хлеба
Таблица№ 3.1 Показатели Бункера ВНИЭКИ продмаша Бункера ВНИИХПа Бункера Гипропищепрома ХБГ-2 А1-ХБУ-26 А1-ХБУ-39 А1-ХБУ-52 А1-ХБУ-64 М-111 М118 М119 Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 14894 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 8 человек Средний балл: 4.1 Оценка: 4     Скачать
Товарная характеристика макаронных изделий
Введение Роль макаронных изделий в рационе питания - причем практически во всем мире - трудно переоценить. Многие даже считают их основным продуктом питания XX столетия. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 7528 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 13 человек Средний балл: 4.5 Оценка: 5     Скачать
Торт Ярославна
1. Подготовка сырья к производству 1.1. Приготовление меренг Начинают его с подготовки белков их тщательно отделяют от желтков, так как наличие желтка препятствует пенообразованию, затем белки охлаждают до +2 Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 2596 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 3.7 Оценка: неизвестно     Скачать
Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда Борщ украинский с пампушками
Введение. Блюдо «Борщ украинский с пампушками» относится к категории «супы горячие на бульонах, заправочные». Заправочные супы готовят с овощами, крупами, макаронами и другими продуктами. Обязательной составной частью этих супов являются пассерованные овощи. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 7210 Комментариев: 8 Похожие работы
Оценило: 5 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать
Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: Кальмары в сметанном соусе, гарнир-рис припущенный
1. Введение. Блюдо кальмары в сметанном соусе с гарниром рис припущенный-одно из многих блюд, относящихся к категории из нерыбных морепродуктов. Это блюдо используется в качестве горячего второго. Кальмары—один из известнейших продуктов моря, отличающийся своей популярностью и пригодностью ко многим рецептам кулинарии, считающийся также деликатесом. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 5134 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать
Характеристика пищевых продуктов по этикетке
Исследовательская работа по химии. Косенко Виктор 12А класс 2004. Введение. Цели работы: научитсья давать характеристику пищевым продуктам, используя данные на этикетке. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 1460 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 5 человек Средний балл: 4.4 Оценка: неизвестно     Скачать
Холодные закуски
Из истории кулинарии. Искусство приготовления пищи – кулинария, поваренное дело – одна из древнейших профессий. Разумеется, в доисторические времена приготовление пищи носило примитивный характер. Люди инстинктивно выбирали те или иные продукты, особенно не заботясь об их полезности для организма, сочетании, усвояемости. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 8980 Комментариев: 5 Похожие работы
Оценило: 9 человек Средний балл: 4 Оценка: 4     Скачать
Чай
Оглавление: Глава 1. Введение………………………………………………………….. Глава 2. Ассортимент товара…………………………………………... Глава3. Потребительские свойства товара……………………….. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 15140 Комментариев: 5 Похожие работы
Оценило: 10 человек Средний балл: 4.5 Оценка: 5     Скачать
Чайный культ и чайная церемония
Курсовая работа на тему: “ Чайный культ чайная церемония” Учащейся 42 группы Тарасовой Ирины Михайловны Понять, почему именно чайный ритуал занял такое важное место, сохраняясь на протяжении многих веков вплоть до современности, можно, лишь рассмотрев и тщательно проанализировав его в контексте японской художественной культуры и особенностей ее развития со второй половины XV и до конца ХVI века. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 511 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Шоколад
Отломив и отправив в рот кусочек а, не грех вспомнить знаменательную дату в его истории, выпавшую как раз на новогодье: только что это столь популярное лакомство отметило полуторавековый юбилей. В 1847 году английская компания «Фри и сыновья» выпустила первые плитки шоколада, которые стали самым неожиданным новогодним подарком и самым изысканным украшением праздничного стола, накрытого к встрече 1848 года. Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 5440 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать
Японская кухня
Институт туризма и гостеприимства Реферат по технология питания: "Японская кухня" Студентки: Лукиной Е.А. Т3-2 Москва 2002 Содержание Рыба и морепродукты 3 Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 1509 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 6 человек Средний балл: 5 Оценка: 5     Скачать


<<    1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14    >>    ...    59

Всего страниц: 59

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(185386)
Комментарии (2073)
Copyright © 2005-2018 BestReferat.ru bestreferat@gmail.com реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru