Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364150
Теги названий
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62792)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21320)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21697)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8694)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3463)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20645)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)

Реферат: Анализ пяти сил Портера в шоколадной индустрии

Название: Анализ пяти сил Портера в шоколадной индустрии
Раздел: Рефераты по маркетингу
Тип: реферат Добавлен 02:01:02 16 июня 2011 Похожие работы
Просмотров: 2232 Комментариев: 2 Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать

1. Угроза появления продуктов-заменителей

Рынок кондитерских изделий предлагает огромное количество самой разнообразной продукции. Поэтому появление продуктов-заменителей маловероятно.

1.1 Склонность потребителей к покупке продуктов-заменителей

Ассортимент рынка кондитерских изделий делится на сахаристую (карамель, мармелад, драже, зефир и др.), мучнистую (печенье, пряники, вафли и др.) и шоколадную продукцию (конфеты, плитки, батончики). Доли рынка каждой из них составляют 55%, 13% и 32% соответственно. Большинство покупателей имеют свои предпочтения насчёт одной из категорий и в целом несклонны к изменению своих пристрастий в пользу других кондитерских изделий. Это и понятно, учитывая условия потребления каждого из продуктов: печенье и зефир, как правило, покупаются к чаю, а шоколад и батончики представляют собой самостоятельный продукт.

1.2 Сравнение цены и качеств продуктов-заменителей

На рынке кондитерский изделий двумя важными фактора являются цена и коммуникативные средства марок, закрепляющие их позиционирование. Качество самой продукции отходит на второй план. В каждой из категорий присутствуют товары низкого, среднего и высокого класса. Тяжело сравнить качества сладостей, всё зависит от личного предпочтения.


2. Угроза появления новых игроков

Кондитерский рынок России сформирован и близок к состоянию насыщения. Поэтому выход на него нового игрока довольно непрост. Большими долями рынка владеют крупные кондитерские компании, и новым игрокам, чтобы удержаться, приходиться предлагать оригинальный товар высокого качества.

2.1 Необходимость затрат на дифференциацию продукта

Рынок предлагает всевозможные сладости и для нового продукта очень сложно заявить о себе, показать свои отличительные черты. Поэтому затраты на дифференциацию являются серьёзными.

2.2 Стартовые затраты для новых игроков

Чтобы наладить выпуск шоколада необходимы производственные мощности, лаборатории контроля, поддержка необходимых норм, разработка рецептуры и пр. К этому прибавляется рекламный запуск продукта, борьба за полку в магазине и многие другие факторы. Это говорит о больших затратах на первоначальное строительство производства для новых игроков.

2.3 Доступ к дистрибуции

Основная доля дистрибуции шоколада приходится через сетевых ритейлеров , у которых есть свои предпочтения насчёт продуктов, которые должны быть представлены в их сетях. Поэтому очень сложно заинтересовать ритейлера поставить свой товар на полку. К этому прибавляется серьёзное влияние крупных игроков рынка и их договорённости с ритейлерами.


2.4 Преимущества в себестоимости

Крупные игроки уменьшают себестоимость за счёт выпуска большого количества продукции. Для новых игроков это не возможно, и себестоимость их продукции будет всегда выше.

2.5 Ожидаемые ответные действия старых игроков

На шоколадном рынке России присутствует десяток серьёзных игроков, и их действия относительно новых игроков направлены на вытеснение последних с рынка имеющимися рычагами.


3. Рыночная власть поставщиков

Ситуация с производством шоколада в России резко отличается от ситуации в США и Европе: западные производители шоколада предпочитают закупать готовую шоколадную массу и упаковывать её под своим брендом. Подавляющее большинство российских компаний наоборот инвестируют в собственные мощности. Поэтому в целом они зависят от поставщиков какаобобов, какао-масла (экваториальные страны), молока и сахара.

3.1 Сравнение стоимости переключения поставщиков и стоимости переключения компании

Поставщики сырья для шоколада – африканские и экваториальные страны третьего мира, полностью зависящие от экспорта. Но и производители сильно зависят от качества поставляемого сырья. При этом количество поставщиков какао-бабов мало, в отличие от поставщиков молока и сахара.

3.2 Cтепень дифференциации сырья и исходных материалов

Изначально закупаются ингредиенты для шоколадной массы, затем она производится на заводах компаний. По большому счёту степень дифференциации незначительная: ингредиенты обрабатываются, смешивается и получается готовое сырьё – шоколадная масса.

3.3 Наличие заменителей поставщиков

Существует возможность изменить страну поставщика (Гана, Байя, Камерун, Тринидад и др.), а также купить готовую шоколадную массу у специализирующихся на её производстве компаний.


4. Сравнение стоимости сырья и исходных материалов и продажной цены продукта компании

Стоимость сырья для производства шоколада составляет небольшую часть от стоимости готовой продукции. Изменение цены сырья не слишком сильно влияет на стоимость шоколада.

4.1 Рыночная власть потребителей

Влияние потребителей на рынок шоколада огромное: производители должны учитывать меняющуюся покупательскую способность, привычки, предпочтения потребителей, уметь меняться в соответствии с ними. Ведь у потребителя всегда есть возможность купить товар-заменитель вместо шоколада.

продукт заменитель дифференциация дистрибуция

4.2 Cтепень зависимости от существующих каналов дистрибуции

Основными каналами дистрибуции шоколадной продукции являются сети магазинов, уличные ларьки и точки продаж весовой продукции на продуктовых рынках. Эти каналы обусловлены покупательским поведением потребителя. Последние, в свою очередь, зависят от мест продаж шоколада.

4.3 Сравнение стоимости переключения потребителя и стоимости переключения компании

Изменить предпочтение в марке шоколада потребителю не составляет труда: ассортимент большой во всех ценовых сегментах. Но производителю переориентироваться на новую аудиторию нелегко: основные потребительские сегменты уже «заняты» влиятельными марками.


4.4 Доступность существующих товаров-заменителей

Как правило, расстояние на точках продаж между шоколадом и его заменителями составляет пару шагов, так что покупатель легко может предпочесть иную сладость.


5. Ценовая чувствительность потребителей

Шоколад товар малоэластичный – при изменении цены на него спрос не сильно изменится. Отчасти это от того, что шоколад в коробках ценится как подарок для друзей, а шоколадные плитки – для детей.

5.1 Уровень конкурентной борьбы

Рынок шоколада в России представляет собой олигополию: безусловно существуют главные игроки (Mars Inc., Kraft Foods, Nestle), владеющие большими долями рынка, которые и определяют направление рынка в целом. Но также выделяются и маленькие компании, как правило, действующие в рамках региона. Рынок шоколада

5.2 Количество конкурентов

Большое количество конкурентов разного масштаба деятельности, покрывающие большинство вкусовых потребностей потребителей.

5.3 Уровень роста рынка

По подсчётам экспертов, рынок шоколада в России растёт по 4% в год и в скором времени станет самым большим в Европе.

5.4 Критерии насыщения рынка

Рынок очень близок к насыщению, ассортимент продукции большой.


5.5 Отличительные черты конкурентов

Компания Kraft Foods под брендом Milka предлагает классические шоколадные плитки с орехами, изюмом, фруктовыми начинками. Конкуренты предлагают шоколад с аналогичными или отличительными добавками (острый перец, как пример), позиционируют себя как русский бренд или зарубежный, премиальный или “близкий к народу”.

5.6 Уровень затрат конкурентов на рекламу

Основными каналами рекламной коммуникации для производителей шоколада с потребителями служат ТВ-реклама и BTL-акции (сэмплинг, в частности). Конкуренты выделяют сопоставимые бюджеты для продвижения своего товара.

Оценить/Добавить комментарий
Имя
Оценка
Комментарии:
Где скачать еще рефератов? Здесь: letsdoit777.blogspot.com
Евгений07:51:08 19 марта 2016
Кто еще хочет зарабатывать от 9000 рублей в день "Чистых Денег"? Узнайте как: business1777.blogspot.com ! Cпециально для студентов!
10:54:23 29 ноября 2015

Работы, похожие на Реферат: Анализ пяти сил Портера в шоколадной индустрии
... организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских товаров
Анализ ассортимента, определение уровня качества карамели и коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских ...
Порядок выделения товарных ресурсов по кондитерским изделиям - свободная купля-продажа, а на мучнистых кондитерских изделий и шоколада - определены объемы поставки от таких ...
У белорусских покупателей карамель пользуется стабильным спросом, занимая в структуре потребления сахаристых кондитерских изделий второе место после шоколадных конфет, опережая ...
Раздел: Рефераты по экономике
Тип: дипломная работа Просмотров: 19047 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Товароведная характеристика, ассортимент и оценка качества шоколада ...
БЕЛКООПСОЮЗ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ "БЕЛОРУССКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ" Кафедра товароведения продовольственных ...
Кондитерская фабрика "Первая шоколадная компания" производит следующие виды шоколада:
Самый популярный шоколад с фундуком (61,8 %), далее шоколад без начинки (38,8 %), замыкает тройку потребительских предпочтений шоколад с миндалём (32,6 %)[ 21 ]
Раздел: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа Просмотров: 18252 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 3.7 Оценка: неизвестно     Скачать
Ценообразование
ВВЕДЕНИЕ Перед всеми фирмами, организациями встает задача назначения цены на свои товары или услуги. Цена была и остается важнейшим критерием принятия ...
Разработку новых видов кондитерских изделий и утверждение новых рецептур, заменителей сырья осуществляет дегустационный совет предприятия.
Тем не менее, тенденция потребительского спроса последних лет, основанная на традициях и высоком качестве российских кондитерских изделий, направлена на рост предпочтений ...
Раздел: Рефераты по маркетингу
Тип: реферат Просмотров: 6536 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 3 Оценка: неизвестно     Скачать
Маркетинговая деятельность
Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации Адыгейский Государственный Университет Экономический факультет Кафедра ...
Разработку новых видов кондитерских изделий и утверждение новых рецептур, заменителей сырья осуществляет дегустационный совет предприятия.
Тем не менее, тенденция потребительского спроса последних лет, основанная на традициях и высоком качестве российских кондитерских изделий, направлена на рост предпочтений ...
Раздел: Рефераты по маркетингу
Тип: реферат Просмотров: 6120 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 1 человек Средний балл: 2 Оценка: неизвестно     Скачать
Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада
Реферат. Страниц: 119 Таблиц: 4 Библиография: 13 Основные понятия: агар, инвертный сироп, глазурь, пенообразная кондитерская масса, студнеобразование ...
Наряду с кондитерскими изделиями общепотребительского назначения вырабатывают изделия специального назначения: лечебные для больных сахарным диабетом с использованием заменителей ...
Рецептуры: а) на карамель, б) на шоколад, порошок какао и шоколадные изделия, в) на конфеты и ирис, г) на мармелад и пастилу, д) на мучные кондитерские изделия.
Раздел: Рефераты по технологии
Тип: реферат Просмотров: 8184 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 5 человек Средний балл: 4.2 Оценка: неизвестно     Скачать
Досье на шоколад
Министерство и образование УР ГОУ НПО "Профессиональный лицей кулинарного искусства"№38 Дипломная работа на тему: "Досье на шоколад" Лицеиста гр 206 ...
С одной стороны потребление возрастает, производственные мощности шоколадных фабрик и кустарных цехов увеличиваются, а качественного сырья уже становится недостаточно.
Этот вид шоколада очень активно используется в кондитерском производстве для приготовления шоколадных наполнителей, а также при глазировании и приготовлении мороженого.
Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: дипломная работа Просмотров: 4089 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 1 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Сахарные кондитерские изделия
Введение Актуальность данной темы заключается в том, что сахарные кондитерские изделия для многих людей являются неотъемлемой частью в их питании. Но ...
В прейскуранте можно найти недорогую карамель, вполне комфортно "чувствующую себя" на прилавке открытого рынка, и элитный горький шоколад из 100%-ных натуральных какао- продуктов и ...
На основании проведённого в магазине "Мане" социологического опроса был выполнен анализ предпочтений потребителей сахарных кондитерских изделий.
Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: курсовая работа Просмотров: 12776 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 4.5 Оценка: неизвестно     Скачать
Современные конкурентные стратегии предприятия
Кафедра менеджмента Стратегический менеджмент Курсовая работа Современные конкурентные стратегии предприятия г. Владимир, 2010 Содержание Введение 1 ...
И хотя у каждой компании по сравнению с конкурентами найдется большое количество сильных и слабых сторон, они могут обладать, как правило, только двумя видами конкурентных ...
... и услугам лидера; покупатели чувствительны к разнице в ценах и не испытывают дискомфорта при смене поставщика; лидер рынка удерживает цены на прежнем уровне, не реагируя на атаку ...
Раздел: Рефераты по менеджменту
Тип: курсовая работа Просмотров: 27722 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать

Все работы, похожие на Реферат: Анализ пяти сил Портера в шоколадной индустрии (3549)

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(151067)
Комментарии (1843)
Copyright © 2005-2016 BestReferat.ru bestreferat@mail.ru       реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru