Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364150
Теги названий
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62792)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21320)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21697)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8694)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3463)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20645)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)

Реферат: Вітаміни та їх синтетичні препарати

Название: Вітаміни та їх синтетичні препарати
Раздел: Топики по английскому языку
Тип: реферат Добавлен 22:25:40 24 октября 2003 Похожие работы
Просмотров: 746 Комментариев: 5 Оценило: 7 человек Средний балл: 4 Оценка: 4     Скачать

.

Реферат курсанта Борисяк Тетяны Василівны

Курси підвищення кваліфікації середніх медичних працівників м. Івано-Франківськ

Цикл: медичні сестри по лікувальному харчуванню

2001 рік.

Синтетичні вітаміни

Вітаміни бувають :

І. Жиророзчинні.

ІІ. Водорозчинні.

Вітаміни поступають з продуктами харчування та частково виробляються в організмі.

Вітаміни приймають участь в обміні речовин.

Недостатність вітамінів в організмі – гіповітаміноз.

Відсутність вітамінів – авітаміноз.

Причини недостатності вітамінів:

Коли вітамінів недостатньо в добовому раціоні.

Неправильна кулінарна обробка даної страви (втрачається вітамін А, В, С, Д).

Якщо людина відмовляється від їжі, або не може їсти.

Якщо їжа рослинна (нехватка вітаміну В12).

Неправильно проведена хіміотерапія.

Захворювання шлунково-кишкового тракту.

Коли виникає велика потреба вітамінів:

Потребують багато вітамінів діти та матері в період лактації.

При інтенсивній фізичній нагрузці.

В стресових ситуаціях.

При інфекційних захворюваннях.

І. Вітаміни водорозчинні.

В1, В2, В6, В12, РР, С.

Вітамін В1 – тіамін.

В організмі людини вітаміна В1 не має і поступає тільки в готовому вигляді з їжею. Джерела вітаміну В1 – хліб з грубого помолу, гречана, вівсяна, пшоняна крупи, бобові дріжджі, субпродукти, печінка.

Добова потреба вітаміну В1 – 2 мг.

Виникненню В1 – гіповітамінозу сприяє вуглеводна дієта, стан зв‘язаний з порушенням засвоєння вітаміну і підвищеною потребою в ньому (вагітність, інфекційні захворювання, хронічний алкоголізм і т.д.).

Ознаки В1 – гіповітамінозу: головний біль, неврастенічні синдроми, болі в області серця, тахікардія, зниження апетиту, зниження тонусу кишечника, порушення нервової системи, підвищена втома.

Авітаміноз В1 – захворювання бері-бері. Вражені нервові стволи, серце, параліч, набряки, виснаження.

Вітамін В2 – рибофлавін.

В великій кількості вітаміну В2 є в тканинах рослин та тварин. Продукти багаті вітаміном В2: молоко, м‘ясо, горох, яйце, злаки, горох, риба, гречка, хліб грубого помолу.

Добова потреба вітаміну В2 2,5-3 мг.

В організмі людини вітамін В2 участь у виробленні ферментів, тканевого дихання, при обміні речовин. Крім того вітамін В2 потрібен для нормальної функції зору.

Гіпо- і авітаміноз вітаміну В2 проявляється зниженням апетиту, слабкість, втарата маси тіла. Запальні процеси слизових: запалення червоної найми губ (заїда), легке шелшіння кругом носа, рота, збільшуються сосочки язика, відбиваються зуби, географічний язик.

Вітамін В6 – піідоксина гідрохлорид.

Вітамін В6 в організмі людини частково виробляється в кишечнику мікрофлорою.

Найбільше вітаміну В6 в таких продуктах: печінка, м‘ясо, квасоля, гречка, пшоно, дріджі, картопля, мука грубого помолу, шпинат.

Добова потреба вітаміну – 2-2,5 мг.

Біологічне значення вітаміну В6 в тому, що він регулює обмін амінокислот і бере участь у процесі жирового обміну.

При В6 – гіповітамінозі відмічається тошнота, запальні прояви шкіри та слизових (дерматит лиця, волосся, заїди, географічний язик, відбиття зубів, неврастенія, анемія, шлунково-кишкові розлади). У дітей затримка росту.

Вітамін В12 – ціанокобаламін.

Поступає вітамін В12 в організм людини з їжею тваринного походження (печінка, м‘ясо, риба, сир, нирки).

Недостатність вітаміну В12 призводить до розвитку злоякісних анемій, пораження нервової системи аж до паралічів. Порушення зі сторони ШКТ – стійкі проноси. Запальні процеси слизових – яскраво-червоний язик, глазкий без сосочків.

Приймають вітамін В12 для лікування печінки (захворювання Боткіна, цироз) і нервової системи (радикулити і пієлонефрити).

Вітамін РР.

Вітамін РР – нікотинова кислота, нікотинамід.

В організмі людини вітамін РР поступає в основному з їжею і частково за рахунок всмоктування нікотинової кислоти і нікотинаміду мікрофлори кишечника. Добова потреба вітаміну РР 15-20 мг. В залежності від фізичної та психологічної нагрузки.

В організмі нікотинова кислота сприяє окислювально-відновними процесами в клітинах.

Недостатність вітаміну РР – авітаміноз – пилагра.

Признаки пилагри: розлади ШКТ – діарея (поноси), пораження шкіри – дерматит. Запалення слизових – гіпепртрофія сосочків язика, відпечаток зубів, географічний язик. Дименція, втрата пам‘яті. Ерітема тильної сторони рук, шиї. Неврастенія, різке зниження шлункової секреції.

Продукти багаті вітаміном РР: крупи, хліб грубого помолу, бобові, м‘ясо, риба, печінка, дріжджі.

Вітамін С – аскорбінова кислота.

В організмі людини вітаміну немає. Він поступає з продуктами рослинного походження: шипшина, чорна смородина, цитрусові, солодкий перець, обліпиха, кріп, петрушка в овочах.

Добова потреба вітаміну С складає від 70 до 100-120 мг.

Аскорбінова кислота підвищує звертання крові, стимулює регенерацію тканин і вироблення гормонів.

При С – гіповітамінозі знижується стійкість організму до різних захворювань. А саме: захворювання ШКТ, органів дихання, виникає кровоточивість ясен, набухання між зубами, випадання зубів, загальна слабкість, втомлюваність, гіпотермія.

Аскорбінову кислоту використовують для профілактики та лікування гіпо- та авітамінозів та для терапії різних захворювань.

ІІ. Вітаміни жиророзчинні.

Всмоктуються тільки при наявності жиру. До жиророзчинних вітамінів відносься:

Вітамін А (ретінол)

Вітамін Д (ергокальцеферон)

Вітамін Е (токоферал)

Вітамін К (філлохінон)

Вітамін А.

Вітамін А (ретинол) знаходиться в продуктах тваринного походження. Втрачає свою цінність при кулінарній обробці.

Продукти в яких міститься вітамін А: печінка, вершкове масло, сир, яєчний жовток, морква, солодкий перець, шипшина, обліпиха, зелена цибуля.

Добова потреба вітаміну А 1-1,5 мг.

Вітамін А має велике біологічне значення.

Насамперед для нормального зору. Підтримує функції шкіри, слизових залоз. Крім того, підвищує опірність організму до інфекційних захворювань.

Нехватка вітаміну А це порушення зору в результаті таке захворювання як “курина сліпота”. А також сухість шкіри, ороговіння області ліктів іколін, схильність до утворення прищів, вугрів, вугрів. Луска в волоссі, ламкість нігтів, схильність до простудних захворювань., понижений апетит, втрата маси тіла.

Вітамін Д – ергокальцеферол. В організм людини вітамін поступає в невеликій кількості з продуктами харчування. Більшість вітаміну Д утворюється в організмі людини під впливом ультрафіолету, тобто при перебуванні на соці. Продукти харчування в яких присутній вітамін Д: яєчний жовток, вершкове масло, молоко, жир і печінка деяких риб і тварин.

Добова потреба в вітаміні Д2 дітям, вагітним і годуючим матерям складає 500 мг.

Біологічне значення вітаміну Д – регуляція обміну кальція і фосфора в організмі. Під впливом вітаміну Д збільшується всмоктування кальцію з кишечника і зменшується виведення його через нирки, тому кальцій затримується в організмі і відкладається в кістках. Таким чином ергокальцеферол сприяє зміцненню кістки. Недостатність вітаміну Д – зниження кальцію в кістках. Виникає Д – авітаміноз який у дітей проявляється ознаками рахіту.

Ознаки Д2 гіповітамінозу: зниження апетиту, втома, слабкість, біль у м‘язах, кришаться зуби, відкладається кальцій в нирках, легенях.

Вітамін Е.

Синтетичний препарат вітаміну Е – токоферола ацетат. Вітамін Е в організм поступає у вигляді рослинних масел (рослинна олія). При недостатності вітаміну Е виникають дегенеративні зміни в м‘язах, нервових клітинах, печінці.

Е – авітаміноз у мужчин – імпотенція. Продукти в складі яких є вітамін Е: не рафінована рослинна олія, печінка, яйця, проросле зерно, вівсяна та гречана крупи, бобові.

Вітамін К.

Вітамін К підвищує звертання крові, тому вітамін К називають антигеморрагічним (вікасол).

Вітамін К стимулює вироблення в печінці фактора – протромбіну. При нестачі вітаміну К підвищується кровоточивість. Кровоточивості під шкіру, суглоби. Можливі носові кровотечі, кровотечі з ясен.

Добова потреба вітаміну К – 2 мг, за рахунок вживання рослинної їжі. Частково вітамін К виробляється мікрофлорою кишечника.

Продукти багаті на вітамін К: цвітна, білокачанна капуста, шпинат, щавель.

Оценить/Добавить комментарий
Имя
Оценка
Комментарии:
Где скачать еще рефератов? Здесь: letsdoit777.blogspot.com
Евгений21:51:06 18 марта 2016
Кто еще хочет зарабатывать от 9000 рублей в день "Чистых Денег"? Узнайте как: business1777.blogspot.com ! Cпециально для студентов!
09:47:58 24 ноября 2015
Мени дуже сподобалосб пасиба шо зделалі такій сайт
Валя23:06:40 07 октября 2010Оценка: 5 - Отлично
Дуже багато помилок
00016:53:54 30 апреля 2007Оценка: 3 - Средне
пишите в списке литературы не сайт, а названия книг, а то я не могу никак найти списка литературы для реферата!!!!!!
OLya20:16:06 26 ноября 2006Оценка: 4 - Хорошо

Работы, похожие на Реферат: Вітаміни та їх синтетичні препарати

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(150315)
Комментарии (1830)
Copyright © 2005-2016 BestReferat.ru bestreferat@mail.ru       реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru