Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364150
Теги названий
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62792)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21320)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21697)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8694)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3463)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20645)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)

Реферат: Целебные ягоды

Название: Целебные ягоды
Раздел: Рефераты по медицине
Тип: реферат Добавлен 02:40:11 11 февраля 2009 Похожие работы
Просмотров: 2836 Комментариев: 3 Оценило: 2 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать

Городской конкурс реферативных работ

Тема: «Целебные ягоды»

2007г.


Оглавление

Глава 1 Введение …………………………………………………………...…....3

Глава 2 Основная часть

2.1. Клюква болотная……………………………………………………………..4

2.2. Брусника………………………………………………………………………5

2.3.Черника………………………………………………………………………...6

Глава 3 Заключение

3.1.Вывод…………………………………………………………………………..7

3.2. Список литературы……………………………………………………….......8

3.3. Приложение…………………………………………………………………...9

Введение

От истоков медицины и до наших дней человек испробовал множество разнообразных методов и средств лечения.

В нашей стране оздоровлением людей занимается огромная сеть лечебно-профилактических учреждений, оснащённая современной лечебно-диагностической аппаратурой и оборудованием и укомплектованная высококвалифицированными медицинскими кадрами.

К услугам населения десятки тысяч стадионов и бассейнов, спортивных и туристических обществ. Книги, плакаты, издаваемые миллионами тиражами, пропагандируют лечебную гимнастику, закаливания и тренировку организма, дают рекомендации по профилактике заболеваний и правильному использованию целебных даров природы.

Лекарственная терапия последних десятилетий явилась причиной многих разочарований и нежелательных последствий. Вероятно, поэтому многие врачи сейчас рекомендуют употреблять больше естественных лекарств. Оправданно «модными» становятся мёд, баня, ванны с лекарственными травами, овощные соки и салаты, настои и отвары растений.

Природа – это неисчерпаемая кладовая естественных лекарств, но пользоваться ими надо разумно. Необходимо правильно заготовлять и рационально восстанавливать природные запасы лекарственных растений, широко использовать их искусственные посевы.

Тема лекарственных растений привлекла меня своей обширностью и значимостью в современном мире. В основе большинства биологических пищевых добавок лежат растения и ягоды. Ягоды – это полезные вещества и витамины, об их целебных свойствах можно рассказывать очень много.

Итак, целью моей работы является изучение полезных свойств ягод, их использование в народной медицине. В соответствии с указанной целью, я поставила задачи :

1. Изучить литературу по теме.

2. Рассмотреть на примерах ягод клюквы, брусники, черники целебные свойства ягод.

3. Подготовить реферат для использования по биологии.

Клюква болотная

Семейство брусничные

Осенней порою созревает на торфянистых болотах царь-ягода клюква.

Вечнозелёный кустарничек с мелкими листьями, поникшими розовыми цветками и шаровидными очень кислыми ягодами сначала белого, а при созревании тёмно-красного цвета.

Ягоды содержат флавоновые, пектиновые и дубильные вещества, бензойную и лимонную кислоты, витамин C, сравнительно много железа и марганца, иод, алюминий, медь, серебро, калий, барий, цинк и свинец.

Употребляют ягоды как прохладительное и жаропонижающее при лихорадке, кашле, ангине, а также как антитоксическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее средство и как источник витаминов. Принимают внутрь в виде морса или экстракта (30 – 40 капель на стакан воды с сахаром). Считается, что ягоды клюквы благоприятно влияют на состав крови. В народной медицине все растения применяют также при нарушении обмена веществ, анемии, изжоге. Ягоды и сок из них широко используются в пищевой промышленности. Свежий сок ягод полезен для заживления гнойных ран, поверхностных ожогов, при гинекологических воспалительных заболеваниях. Наружно применяют при педикулёзе и гнойничковых заболеваниях кожи.

Ягоды клюквы – общеизвестный диетический продукт.

Клюкву собирают поздней осенью, с наступлением морозов, или ранней весной из-под снега. Благодаря содержанию бензойной кислоты ягоды могут хранится долго в свежем виде.

Клюкву успешно культивируют в зарубежных странах в промышленных масштабах, у нас в стране в ботанических садах. Можно выращивать её и на садовых участках, если соблюдать определённые условия (торфяная подстилка, 70%-я влажность и т.д.).

Кисель клюквенный. 120 г клюквы, 140 г сахара, 45 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты. Из ягод отжать сок. Выжимки залить тремя стаканами воды и кипятить 5 минут, отвар процедить, немного охладить и развести им крахмал. Довести до кипения, добавить сахар, снова довести до кипения, помешивая, добавить отжатый ранее сок и разлить в стаканы.

Квас клюквенный. 1 кг клюквы, 2 стакана сахарного песку, 4 л воды, 10 г дрожжей. Отобранную бланшированную клюкву размять деревянным пестиком, залить водой и варить 10 минут. Сок процедить, добавить в него сахарный песок, охладить. Добавить разведённые дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.

Клюква в собственном соку. 7 кг клюквы. 3 л клюквенного сока. Отобранные ягоды ,выдержанные на сите для удаления воды, уложить в чистые стеклянные банки, залить свежеотжатым соком и пастеризовать :полулитровые банки 5 – 6 минут, трёхлитровые – 20 минут. Хранить в прохладном месте.

Брусника

Семейство Брусничные

Осенней порою в лесу горят багряные кисточки на моховом ковре. Это брусника. Общеизвестный вечнозелёный невысокий кустарничек с розовато-белыми цветками и плодами – красными ягодами. Часто встречается в хвойных и смешанных лесах по всей Сибири. Цветёт в мае – июне.

В медицине используют в основном листья, в которых содержатся гликозид арбутин, дубильные вещества, флавонолы (изокверцитрин, гиперозид, авикулярин, кемпферол), проантоцианидины и катехины, галловая, эллаговая, хинная, урсоловая, яблочная, уксусная, лимонная, щавелевая, винная и другие кислоты, а также каротин, витамин С и микроэлементы – марганец, барий, свинец, медь, серебро. Марганца в бруснике в сотни раз больше, чем в других растениях, особенно в северных районах.

Листья назначают в виде настоя или отвара (6 г на стакан воды, по 1/2 – 1/3 стакана 2 – 3 раза в день) как мочегонное противомикробное, противовоспалительное и вяжущее, а также регулирующее кислотность желудочного сока. Листья нужно собирать весной до цветения или осенью в период осыпания плодов, сушить в тени в тёплом помещении или в сушилках при температуре 50 – 60 С.

Ягоды обладают противоцинготными и противогнилостными свойствами. Установлено, что не только свежевыжатый сок ягод убивает микробов, но даже сок, хранившейся в течении длительного времени (до 25 - -30 недель) , обладает большой бактерицидной силой. Очень ценно, что приём внутрь ягод или их экстракта вызывает снижение уровня в сахара в крови, это может быть использовано при лечении диабета. Ягоды брусники употребляют для изготовления прохладительных напитков, особенно полезных больным с температурой. При сборе ягод нежелательны приспособления, которые повреждают растения, что приводит к истощению их зарослей. Повторные заготовки на одних участках можно проводить только через 5 – 10 лет, после полного восстановления растений, причём при сборе листьев половину растений следует оставлять нетронутыми. Камнерастворяющее действие листьев объясняет их использование при мочекаменной и желчекаменной болезни. Настой олиственных веточек пьют при болях в пояснице, простудных заболеваниях, катаре верхних дыхательных путей, как вяжущее и кровоостанавливающее средство. Отвар листьев и ягод назначают детям, страдающим ночным недержанием мочи.

Брусника – хороший медонос.

Освежающий брусничный напиток. 1 л воды, 1,5 стакана ягод брусники, 4 столовые ложки сахарного песку, 1 г лимонной кислоты. Подготовленную бруснику засыпать сахарным песком и оставить на 2 – 3 часа. Образовавшийся сироп слить и поставить в прохладное место. Выжимки залить водой и кипятить 5 – 7 минут, снять с огня, процедить, в отвар добавить лимонную кислоту и полученный

Черника

Семейство Брусничные

Невысокий (15 – 35 см) кустарничек с гладкими ветвями и светло-зелёными продолговато-яйцевидными листьями; цветки розовато-белые, кувшинчатые, расположены поодиночке; плоды – сочные сизовато-чёрные сладковатые ягоды. Цветёт в мае – июне. Растёт по всей Сибири, от высокогорий до тайги и тундры, в тёмно-хвойных лесах, особенно в ельниках-черничниках.

Лечебное значение имеют ягоды и листья. В ягодах до 12% дубильных веществ, значительное количество флавоноидов, в том числе кверцетин и его глюкозиды, гесперидин, катехины. Кроме того, присутствуют пектиновые вещества, гидроксикоричные, яблочная, янтарная и лимонная кислоты, витамин С, каротин, тиамин и микроэлементы (медь, марганец, цинк, иод).

В листьях найдены миртиллин, много марганца, а так же железо, алюминий, хром, медь, серебро, барий, свинец, витамин С. Семена содержат до 30 % жирного масла, белки, аминокислоты.

Ягоды употребляют как вяжущее и противовоспалительное средство, при поносах, при катаральном состоянии.

В народной медицине ягоды очень популярны. Существует даже убеждение, что в том доме, где едят чернику, врачу нечего делать. Её используют при кишечных болезнях, камнях в почках, кровотечениях, малокровии, воспалении ротовой полости и горла, при грыже, ночном недержании мочи, чешуйчатом лишае. Благоприятно действует приём большого количества ягод при ревматизме, нарушении обмена веществ. Густым отваром из ягод лечат экзему и ожоги. Спиртовой настой ягоды с сахаром принимают для улучшения зрения.

В медицине применяются и листья черники в основном из-за их инсулиноподобного действия при лечении диабета.

В пищевой промышленности ягоды черники идут на изготовление вин, сиропов, можно получать из них и пищевой краситель розово-лилового цвета. Черника – хороший медонос.

Хотя запасы черники в Сибири значительны, всё же они быстро истощаются и необходимы меры по их охране – организация правильного сбора ягод и листьев (чтобы сборщики не повреждали при заготовках стебли и корни растений и непременно оставляли часть полноценных плодоносящих экземпляров для ежегодного возобновления.

Компот из черники. 3 стакана свежей черники, 100 г сахарного песку, 3 стакана воды. Сахарный песок растворить в воде, довести до кипения, опустить ягоды и снова прокипятить. Подавать в охлаждённом виде.

Вывод

Лекарственные растения всегда были спутниками человека, утоляли голод, помогали исцелять различные недуги. На земном шаре известно более 18 тысяч видов лекарственных растений, а используются в настоящее время не более 300 видов. Лекарственная ценность растений зависит от содержания в них биологически активных веществ. К ним относятся: алкалоиды, сапонины, гликозиды, витамины, фитонциды, смолы. А также эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, жирные масла и минеральные соли. Вещества, вырабатываемые растениями и применяемые в медицине, распределяются в различных частях растений не равномерно.

Как мы видим, ягоды обладают всеми полезными свойствами, которые необходимы человеку для поддерживания здоровья.


Список литературы.

1. В.Г. Минаева «Лекарственные растения Сибири»

2. Г.М. Свиридонов «Лесной огород»

3. В.Ф. Сотник «Кладовая здоровья»

4. В.В. Петров «Мир лесных растений»


Приложение

Брусника

Клюква

Черника

Оценить/Добавить комментарий
Имя
Оценка
Комментарии:
Где скачать еще рефератов? Здесь: letsdoit777.blogspot.com
Евгений07:02:07 19 марта 2016
Кто еще хочет зарабатывать от 9000 рублей в день "Чистых Денег"? Узнайте как: business1777.blogspot.com ! Cпециально для студентов!
17:10:28 25 ноября 2015
Я переписало это как доклад и я получила 5 спасибо вам
Лиза20:40:48 01 ноября 2012Оценка: 5 - Отлично

Работы, похожие на Реферат: Целебные ягоды
Дикорастущие лекарственные растения (часть 2)
Брусника Растет повсеместно в еловых, смешанных, сосновых лесах, среди кустарников, на торфяных болотах, часто рядом с черникой, голубикой ...
Ягоды брусники и черники разварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить сахар и варить на слабом огне до консистенции повидла.
Клюкву бланшировать 2 - 3 минуты, добавить бруснику, залить горячим сахарным сиропом и варить до готовности.
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: реферат Просмотров: 1649 Комментариев: 6 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 3.5 Оценка: неизвестно     Скачать
Заготовка и переработка брусники в Зейском районе Амурской области
Содержание Введение 1 Обзор литературы 1.1 Физико-географическая характеристика района 1.2 Биологическая характеристика брусники 1.2.1 Химический ...
В ягодах первой группы содержание витамина С незначительно и составляет 10-20 мг% (брусника, клюква, черника, лесная малина).
Разрешается примесь съедобных плодов других видов растений (водяники, толокнянки и др.) в партии брусники до 20 %, клюквы - до 1 %; органической примеси в виде листьев, веточек ...
Раздел: Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству
Тип: дипломная работа Просмотров: 2028 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Пищевая ценность овощей
Содержание: Введение. Химический состав съедобных овощей и растений. Пищевая и лечебная ценность овощей. Пряно- вкусовые растения. Бобовые растения ...
... ананасы, бананы, гранаты и др. ), ягоды настоящие (виноград, крыжовник, смородина, барбарис, брусника, черника, голубика, клюква, малина, ежевика, облепиха) и ложные (земляника) ...
Наиболее богаты ими апельсины, мандарины, лимоны, лук, чеснок, редька, хрен, красный перец, помидоры, морковь, сахарная свекла, яблоки антоновские, кизил, клюква, черемуха ...
Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат Просмотров: 3251 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 4 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать
Вегетососудистая дистония
Нижегородский государственный Архитектурно-строительный университет Кафедра Физической культуры Реферат Вегетососудистая дистония Нижний Новгород 2006 ...
Листья брусники заготавливают в конце весны и начале осени, после созревания ягод.
Ягоды клюквы оказывают противовоспалительное, антибактериальное, общеукрепляющее, ранозаживляющее действие, повышают эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, улучшают ...
Раздел: Рефераты по медицине
Тип: реферат Просмотров: 9520 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 3 человек Средний балл: 4.7 Оценка: неизвестно     Скачать
Для тех, кто желает похудеть
Для тех, кто желает похудеть 2009 год Шаг первый. Ревизия Итак начнем! Первый шаг в нашей цепочке самый важный, от него зависит весь успех дела ...
Зеленый чай, травяные чаи (солодка, женьшень, гингко-билоба, шалфей, лист малины), сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый
... апельсин, лимон, несколько абрикосов, слив, виноградин, каких-либо ягод (малины, черники, ежевики, земляники, клубники, смородины черной или красной), банан, другие любимые фрукты ...
Раздел: Рефераты по медицине
Тип: книга Просмотров: 3889 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Фитотерапия
План Введение 1. Функции лекарственных растений в нашей жизни 1.1 Удовлетворение потребностей в питательных веществах 1.2 Угнетение болезненной ...
1. Функции лекарственных растений в нашей жизни
В народной медицине ягоды брусники применяют как мочегонное, при суставном ревматизме, подагре, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока.
В народной медицине плоды смородины используют как мочегонное, вяжущее, потогонное средство; листья - для лечения подагры, ревматизма, сахарного диабета; плоды, листья и почки ...
Раздел: Рефераты по медицине
Тип: курсовая работа Просмотров: 1576 Комментариев: 3 Похожие работы
Оценило: 1 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Конкурс "Лесные Робинзоны" для учащихся 5-7 классов
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ РЕСПУБЛИКИ КОМИ КОМИ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СОВЕТЫ ЛЕСНЫМ РОБИНЗОНАМ ...
Ягоды клюквы с медом рекомендуют при простуде, ангине, ревматизме.
Профилактика отравления ядовитыми растениями состоит в мерах предосторожности: нельзя пробовать на вкус неизвестные ягоды, рвать листья и стебли неизвестных растений и даже ...
Раздел: Рефераты по педагогике
Тип: учебное пособие Просмотров: 620 Комментариев: 4 Похожие работы
Оценило: 1 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно     Скачать
Лечение и питание при подагре
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ ТАВРИЧЕСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.И.ВЕРНАДСКОГО СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ЭКОНОМИКО-ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ ...
5) Чтобы облегчить боли рекомендуется пить по 1 стакану 3 раза в день берёзовый сок, собранный ранней весной.
Из фруктов особенно полезны яблоки, абрикосы, сливы, груши, персики, апельсины, лимоны; из ягод - виноград, вишня, черешня, земляника, черника, крыжовник.
Раздел: Рефераты по медицине
Тип: реферат Просмотров: 2047 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно     Скачать
Развитие, становление и основные аспекты фармации
... Для ветеринарного провизора необходимы знания, с помощью которых можно контролировать качество лекарственных веществ, определять их подлинность, ...
Флавоноиды (витамины группы Р). К группе витаминов Р относится большое количество веществ - флавоноидов, которые распространены в природе либо в свободном состоянии, либо в виде ...
Сверхконцентраторы стронция: алоэ, анис, бадан, брусника, горец змеиный, кора дуба, кровохлебка лекарственная.
Раздел: Рефераты по медицине
Тип: книга Просмотров: 20450 Комментариев: 2 Похожие работы
Оценило: 1 человек Средний балл: 4 Оценка: неизвестно     Скачать

Все работы, похожие на Реферат: Целебные ягоды (2343)

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(149897)
Комментарии (1829)
Copyright © 2005-2016 BestReferat.ru bestreferat@mail.ru       реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru